Le Chef Eric Lurthy a fait ses armes dans de belles maisons comme le Château d’Esclimont et de Chailly mais aussi à la Tour d’Argent.

Aujourd’hui aux commandes de notre cuisine, il sélectionne des produits frais et de saison pour des plats simples et conviviaux. C'est dans la nature et à travers ses voyages qu'il tire tire l'inspiration de sa cuisine. Sous la houlette du talentueux Chef, toute une belle équipe travaille pour agiter vos papilles en toute simplicité,  avec Paris sous vos pieds ! 

En salle, Gabrielle Leroy, Responsable Restauration, vous accueille et veille à ce que votre expérience au restaurant panoramique soit des plus mémorables.