RESTAURANT

Menu diner

EXCLUSIVEMENT LE SOIR, WEEKEND & JOURS FERIES

ENTRÉES

 

 

Saumon mariné au jus de betterave, pickles radis

 

Velouté de cèpes, espuma persillade

 

Foie gras de canard, mangue et noix de Cajou

 

Tataki de filet de rumsteak, kumquat confit

 

Saint-Jacques snackées, panais rôtis, clémentines

 

 

À partir de 15€

PLATS

 

 

Dos de lieu jaune, meunière de citron vert, patates douces aux épices

 

Bar de pêche, siffet de poireaux safranés, beurre blanc

 

Filet de bœuf Normand, chanterelles et topinambour, jus de viande

 

Canneton Croisé à l’orange, polenta moelleuse aux olives Risotto, cèpes et brisures de châtaignes 

 

 

À partir de 30€

FROMAGE & DESSERTS

 

 

Sainte-Maure de Touraine, poire tapée au Chinon

 

Tarte tatin de pommes, sorbet Granny Smith

 

Le chocolat Illanka, crémeux thé scandinave

 

Tiramisu aux coings épicés et clémentines

 

Saint-Honoré aux fruits exotiques

 

 

À partir de 12€